A nutricionista Liane Murari Rocha, que se graduou pela Unifev em 2005, defendeu, no início de outubro, a dissertação de mestrado na área de Nutrição Experimental e Aplicada à Tecnologia dos Alimentos.

Orientada pelo Prof. Dr. Jaime Amaya Farfan, ela apresentou, na Faculdade de Engenharia de Alimentos da Unicamp, em Campinas, o trabalho “Comparação dos efeitos produzidos pelo consumo do grão de Amaranto (Amaranthus cruentus L.) e de aveia (Avena sativa) em parâmetros da síndrome metabólica" para a banca formada pelas Dra. Lilia Zago Ferreira dos Santos e Dra. Semíramis Martins Álvares Domene, nutricionistas da Unifesp.

A Profª M.Sc. Helaine Jacobucci, docente do curso de Nutrição da Unifev, acompanhou a defesa da dissertação. “A sensação do corpo docente quando sabemos de ex-alunos que estão em alguma pós-graduação é de satisfação e alegria por vê-los levando o nome da Unifev a outras importantes instituições de todo o país”, comenta. “São alunos como a Liane que abrem caminho para que, no futuro, outros alunos procurem especialização em suas áreas de atuação”, conclui a docente.

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